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申博体育:我们还有很多地方需要继续改进

时间:2020/10/10 15:04:56   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:10月9日,在世界鸡蛋日之际,“一颗好鸡蛋”标准发布大会和2020年世界鸡蛋中国日活动在北京举行。专家、学者和企业代表就中国鸡蛋市场的现状和变化进行了深入的交流和讨论。世界家禽学会主席、国家蛋类产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授杨宁表示,廉价、优质是蛋类作为动物蛋白的显著特...
10月9日,在世界鸡蛋日之际,“一颗好鸡蛋”标准发布大会和2020年世界鸡蛋中国日活动在北京举行。专家、学者和企业代表就中国鸡蛋市场的现状和变化进行了深入的交流和讨论。

世界家禽学会主席、国家蛋类产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授杨宁表示,廉价、优质是蛋类作为动物蛋白的显著特征。动物蛋白可以从肉、蛋、奶中获得,但蛋能提供最有效的动物蛋白。从鸡蛋中获取1克蛋白质需要6美分,从鸡肉中获取1根头发需要1美分,从猪肉中获取近2美分。毛钱甚至更高,从牛肉和羊肉中获取鸡蛋的价格可能是鸡蛋的五倍。”

杨宁说,鸡蛋的营养价值全面而充分,鸡蛋中获得的营养是最容易吸收的。蛋类蛋白质中98%可被人类吸收和利用。中国畜牧协会常务副会长,2018年,中国产蛋鸡29.22亿只,年产蛋鸡产量484.5亿只,年产蛋鸡产量3096万吨。人均年产蛋量约328只,约22公斤,高于全球消费水平。

但他介绍说,就水层产量而言,中国目前仍处于相对较低的水平,中国大部分水层工厂的养殖规模在1 - 10万左右。养殖规模超过300万的农场仅占全国的总数。10% - -20%。

何新田介绍说,中国产蛋鸡和蛋鸡总消费量均居世界前列。蛋鸡的产量占世界的40%。消费水平与发达国家持平。每天吃一个好鸡蛋已经成为中国人生活的常态。但从总体上看,我国蛋类产业在规模、产业集中度、技术进步等方面与发达国家还存在较大差距,特别是在品牌建设、蛋类加工、食品研发等方面。“在鸡蛋供应链的整合方面,我们还有很多地方需要继续改进,为消费者鉴定优质鸡蛋的科学工作也需要继续加强。”他执行说。

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